店長ブログ

カテゴリー: 店舗

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< 立 秋 > 8月7日(火)

先 附:・煎り舞茸 サラダセロリ チリ霙和え ・地小茄子オランダ煮 金時草 糸花

先吸物:冷やし翡翠冬瓜すり流し 白玉 ヤングコーン 露生姜 ピンクペッパー

津久里:水蛸 シマダイ あしらい一式 梅肉山葵醤油

蒸 物:手作り南禅寺茶巾絞り揚げ 千石豆 蓬麩 辛子 鼈甲餡

油 物:長芋鶏胸肉博多磯辺包み揚げ おくら焼きベーコンはさみ揚げ 南瓜 カレー塩

食 事:和風カッペリーニ EVオイル 茗荷 胡瓜 トマト パプリカ イタリアンパセリ

水 物:地ミニトマトのコンポート クラッシュアイス

 

次回は、処暑 8月23日(木)、白露 9月8日(土)となります。

ご予約お待ち致しております。

あじちでは、お持帰り用 「会席弁当」をご用意致しております。

旬の素材を活かしたお弁当をぜひ、ご賞味下さいませ。

 

ご予約受付は、2日前まで。

詳細等は、お問合せ下さいませ。お待ち致しております。

7月30日(月)は、臨時休業とさせて頂きます。

宜しくお願い致します。   季節料理 あしち

< 大 暑 > 7月23日(月)

 

先 附:・手作りところてん 金魚草 胡瓜 辛子 三杯酢 もみじ葉

・海葡萄 豆腐 おくら 地二色トマト 炙り太刀魚 サラダ仕立て ドレッシング

焼 物:石持ベーコンポテトバター醤油焼き 擬製鰻 枝豆大蒜醤油漬け

冷 鉢:冷やし塩麹羽二重蒸し 百合根 カンナ翡翠冬瓜 三つ葉 共地餡 露生姜

油 物:手作り胡麻豆腐の揚げ出し ヤングコーン おくらの花 もみじおろし 葱 旨出汁

食 事:新生姜と薄揚げの炊き込み飯

留 椀:焼き鮍のスープ 水菜 柚子

水 物:豆乳とクリームチーズのプリン キウイ

 

次回は、立秋 8月7日(火)、処暑 8月23日(木)となります。

ご予約お待ち致しております。

< 七 夕 >

先 附   :隠元と鶏胸肉の胡麻掛け

津久里変わり:天の川見立て(長芋素麺) 笹一枝 彦星つぶ貝 織姫赤貝 星おくら 短冊野菜 金箔

オリーブオイル割醤油 山葵

炊合せ   :冬瓜翡翠煮 春雨 シーチキン 共地餡 露生姜

中 皿   :米茄子二色田楽焼き 豚ヒレ焼き 紫キャベツ酢漬け

酢 物   :氷鉢盛り 鱸洗い ハス芋 穂紫蘇 鰹梅ドレッシング

食 事   :祭り鮨 烏賊 蛸 飛子 サス 錦糸 絹さや ガリ

留 椀   :味噌汁

水 物   :手作りパンナコッタ オレンジ イタリアンパセリ

次回は、大暑 7月23日(月)、立秋 8月7日(火)、処暑 8月23日(木)となります。

ご予約お待ち致しております。

< 夏  至 >

小 鉢 :・生順才 ラデッシュ 山葵 割醤油

・加賀太胡瓜昆布〆 辛子酢味噌 紅たて

・干し葡萄 海老 胡桃 ずんだ和え

焼 物 :鱸塩焼き 新甘藷栂尾煮 千枚大根甘酢漬け

津久里 :飛魚のたたき 薬味 あしらい一式

中 皿 :冬瓜鶏手羽先千段巻き ベーコン 赤パプリカ ヤングコーン 揚げ茄子 すぐり菜

チアシード 共地餡

食 事 :茶蕎麦 大根おろし 葱 山葵 出汁 焼き海老と野菜のかき揚げ添え

水 物 :西瓜 デラウェアー 白ワインのジュレ掛け

ベーコン 赤パプリカ ヤングコーン 揚げ茄子 すぐり菜 チアシード 共地餡

 

次回は、7月7日(土)小暑、7月23日(月)大暑 となります。

ご予約お待ち致しております。

6月27日(水)は、臨時休業 とさせていただきます。

宜しくお願い致します。

< 芒 種 >

座 附 :・よし菜昆布〆 牛タン ソフト昆布和え

・水無月豆腐 スナップエンドウ 海老 山葵 割醤油 ・すぐり菜と平茸の胡麻浸し

津久里 : 伊佐木薄造り 薬味 ポン酢 あしらい一式

中 皿 : 新小馬鈴署 ベーコン チーズ ハラペニョー アルファルファ 若草ソース

油 物 : 蓮根はさみ揚げ(玉蜀黍 枝豆)柔牛蒡 茶葉 おろし 天出汁

食 事 : 氷見産筍と豚バラ肉の中華風炊き込みおこわ

水 物 : 抹茶ムース アメリカンチェリー

 

次回は、6月21日(木)夏至、7月7日(土)小暑 となります。

ご予約お待ち致しております。

平成30年 営業日のお知らせ

・夏至 6月21日(木)

・小暑 7月7日(土) ・大暑 7月23日(月)

・立秋 8月7日(火) ・処暑 8月23日(木)

・白露 9月8日(土)

・寒露 10月8日(月・祝) ・霜降 10月23日(火)

ご予約お待ち致しております。

< 立 夏 >

 

先 附: ・穴水産新水雲 蛍烏賊 水玉茗荷 生姜

・稚鮎レモン蒸し ブロッコリー ミニトマト 辛子酢味噌 ・粽鮨 ・辛子蓮根

津久里: 地魚二種盛り あしらい一式

炊合せ: 揚げ姫皮新丈 筍 海老柴煮 なばな 木の芽

油 物: 県産山菜の四種の天婦羅 おろし 天出汁 特製塩

食 事: 抹茶うどん 薬味 出汁

水 物: ・タイムとローズマリー薫るシャーベット ゴールデンキウイ イタリアンパセリ

・手作り小さな柏餅

 

次回の二十四節気会席は、6月6日(水)芒種、21日(木)夏至 となります。

ご予約お待ち致しております。

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