店長ブログ

二十四節気会席 

fullsizerender2fullsizerender3fullsizerender4fullsizerender

 

前 菜: 菜の花 京人参 柿 白衣掛け

南瓜オランダ煮 大豆 甲州玉子

地鯖手作り燻製 パープルカリフラワーピクルス

津久里: 矢柄松前漬け リーフレタス ペリーラ 振り柚子

小 鍋: ブイヤベース仕立て

ホウボウ 海老 浅利 ミニトマト 玉葱 芽キャベツ イタリアンパセリ

油 物: 公魚天婦羅 丸十 山椒塩

食 事: 福来魚鍬焼白蒸し錦糸包み 梅人参 鼈甲餡

水 物; 本日のお楽しみ・・・

 

冬至の日には、南瓜と柚子

前菜に南瓜と大豆を、お造りの矢柄には柚子のソースがかかったお料理でした。

本日の水物は、ガトーショコラ・フランボアーズのゼリー・抹茶のパンナコッタと

クリスマスカラーのかわいいデザートとなりました。

今年も1年ご愛顧頂きありがとうございました。

あじちの日には、いつもたくさんのお客様にご来店頂き感謝致します。

ありがとうございました。

次回の二十四節気会席は、1月5日(木) 小寒の日 となります。

お待ちいたしております。

ページ先頭へ