店長ブログ

季節料理 あじち

季節料理 あじち
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二十四節気会席

< 冬 至 >

 

前 菜:烏賊とサーモンの椿鮨 白木耳琥珀寄せ 千社唐松前漬け 菜の花煎り玉まぶし

合鴨汐蒸し 銀杏松風焼き

焼 物:鰆柚庵焼き杉坂巻 雪輪蓮根 辛子昆布煮

津久里:地魚二種盛り あしらい一式

中 皿:温かいヴィシソワーズ仕立て

白身魚のムニエル射込み平茸東寺巻き焼き プチヴェール Xmasカラーの白玉餅

食 事:白菜、榎、葱の雑炊 柚子

水 物:紫芋のクレープかぼちゃのミルフィーユ 苺 キウイ

 

今年は、お客様からのご要望を頂いたおせちを昔ながらの手法とアレンジした品をすべて手作りで仕上げるおせちを販売

(地元食材を沢山取り入れた手作りの限定50個)させて頂き完売いたしました。

ありがとうございました。

来年も心を込めてのおもてなしをモットーに頑張りますので、よろしくお願いいたします。

次回は、1月5日(金)小寒、20日(土)大寒 となります。

ご予約お待ち致しております。

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